桌上型水餃機簡易操作指南

一、 安全啟動前的準備

•    電源與安全：
o    確認電源線已穩固連接，且電壓符合機器要求。
o    確保緊急停止按鈕（若有）處於解除狀態，隨時可按下。
o    機台所有可拆卸部件（模具、餡料漏斗）必須安裝到位並鎖緊。

•    原料準備：
o    將已備好的餡料裝入上方的餡料漏斗中。
o    準備好製作水餃所需的麵皮團或麵皮卷。

二、 啟動與參數設定（測試階段）

•    空機測試：
o    開啟主電源。
o    按下啟動按鈕，讓機器低速空轉約 20 秒，確認無異常噪音。

•    參數微調（從保守值開始）：
o    設定製餃速度： 將速度設定在低檔位或中低檔位。
o    調整麵皮厚度： 透過調節鈕，將麵皮厚度調整至適當範圍（避免一開始就調得太薄）。
o    調整出餡量： 將出餡量從較小的數值開始調整，確保餡料能穩定送出。

•    試運行與校準：
o    放入麵皮和餡料，製作 5-10 個水餃。
o    檢查品質： 觀察水餃的封口是否嚴密、形狀是否完整，以及餡料比例是否適當。
o    根據成品品質，微調出餡量和麵皮厚度，直到達到最佳效果。

三、 機器正常運行階段

•    持續監控：
o    密切關注水餃的成品品質，若有變形或開口，需立即暫停並檢查參數。
o    監控餡料漏斗，確保餡料供應充足且順暢，避免出現架橋（餡料卡住）。

•    保持整潔：
o    定期清理機器周圍和出料托盤上多餘的麵粉或散落的餡料殘渣。

•    異常處理：
o    一旦聽到異常聲響、聞到焦味或發現機器運行不穩，應立即按下緊急停止鈕或關閉電源。

四、 關機與清潔流程
 

•    停止與清空：
o    停止機器運行。
o    取出漏斗內剩餘的餡料，並讓機器空轉幾秒，排出輸送管內殘留的餡料。

•    斷開電源：
o    關閉電源開關後，務必拔掉電源插頭，確保安全。

•    徹底清潔：
o    根據操作手冊或清潔指南，拆卸所有接觸食物的部件（模具、漏斗、管件）。
o    使用中性清潔劑和溫水徹底清洗所有拆卸下的部件。
o    確保所有部件完全乾燥後再重新組裝或存放，以防生鏽或滋生細菌。

•    檢查與潤滑：
o    檢查傳動部件是否需要補充或更換食品級潤滑油/脂。
 

聯繫我們：

服務專線：03-486-3785
LINE 官方帳號 : @dalianltd

歡迎來電諮詢，我們將竭誠為您服務！大連食品機械，您值得信賴的合作夥伴！ 

✶ 客服中心